Nanotehnologije: Kamo bi nas trebale odvesti? Izrazite svoje mišljenje

Hrana

Nanotehnologija i hrana

  • Nanotehnologija će imati velik utjecaj na prehrambenu industriju, počevši od uzgoja, proizvodnje i obrade hrane do njezina pakiranja, prijevoza i potrošnje. Tvrtke razvijaju nanotvari koji će utjecati ne samo na okus hrane, već i na njezinu sigurnost i zdravstvene dobrobiti.

  • Dodaci prehrani

    Izvor slike: wikipedia

    Nanotehnologija u prehrambenoj industriji najvjerojatnije će naći primjenu u dodacima prehrani.
    Nanotehnologija nudi mogućnost novog inženjeringa sastojaka iskorištavanjem prednosti nanočestica koje tijelo može brže apsorbirati. Tako bi se osiguralo učinkovitije dopremanje hranjivih tvari tijelu i ujedno omogućio brži prolaz manje poželjnih tvari.

  • Svježina hrane

    Izvor slike: wikipedia

    Proizvođači, prodavači i društvo općenito imat će mnogo koristi od metoda kojima će se eliminirati preuranjeno bacanje dobrih proizvoda zbog isteka roka trajanja. Prema jednoj ideji u pakiranje hrane ili lijekova mogli bi se ugraditi nanotehnološki senzori koji bi pružili vidljive informacije o statusu sadržaja, svježini ili čak o statusu pakiranja, označavajući je li čuvan na prikladnoj temperaturi tijekom lanca opskrbe ili je pokvaren itd.

  • Pakiranje hrane

    Izvor slike: Amazon

    Nanotehnologija se također koristi u pakiranjima i spremnicima hrane. Na primjer, nanočestice srebra koriste se radi svojih antibakterijskih svojstava.

  • Mogući rizici:

    Neka su nedavna istraživanja pokazala da se neke nanočestice, poput ugljikovih nanočestica, nalaze u različitim proizvodima koji sadrže karamel bojilo, odnosno proizvodima poput kruha, žitnih pahuljica i keksa. To pokazuje da smo već dugo izloženi nanotvarima bez štete po ljudsko zdravlje. Ipak, znanstvenici sada razmatraju druge vrste nanotvari koji mogu imati učinak drukčiji od „nenamjerno“ proizvedenih nanočestica tijekom obrade hrane kojima smo već izloženi. Prema propisu Europske komisije donesenom 2011. godine, koji stupa na snagu 2014. godine, na teritoriju Europske unije za prehrambene proizvode koji sadrže umjetno proizvedene nanotvari to će biti potrebno naznačiti u popisu sastojaka.

  • Dodatni resursi

    Videos:

Pregled multimedijskih repozitorij

European competition for high schools

  • Anketa mjeseca
    Treba li pitati građane koje inovacije žele da se razvijaju uz pomoć nanotehnologija?
    01230

O nanopinionu

  • nanOpinion je projekt koji financira Europska komisija i koji ujedinjuje 17 partnera iz 11 zemalja s ciljem praćenja javnog mišljenja o našim očekivanjima vezanim uz nanotehnološke inovacije. Projekt je usmjeren na građane, s posebnim fokusom na inače nedostupne ciljne grupe, tj. ljude koji se ne susreću s nanotehnologijama iz prve ruke i ne izražavaju svoje mišljenje o njima.
  • Rasprava je pojednostavljena jer se odvija na mreži i lako dostupnim događajima u 30 zemalja, a u njoj možete sudjelovati na različite načine.
  • U svrhu promocije informirane rasprave pokrenuli smo i aktivnu kampanju u tisku i društvenim medijima te nudimo riznicu s više od 150 izvora.
opširnije

Tko smo mi Partneri projekta